A table avec Albert Cohen

9782352702085
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Résumé : Ce livre propose de découvrir la nourriture judéo-balkanique à travers les nombreuses références contenues dans la littérature d'Albert Cohen. Il regroupe 40 recettes accompagnées des citations les mentionnant dans l'oeuvre de l'écrivain, conformes aux règles alimentaires de sa communauté, et qui permettent de s'initier aux saveurs romaniotes et sépharades.

Auteur : Henri Béhar