aliments qui nous protegent

Ces Aliments qui nous protègent de Kathi DITTRICH et Claus LEITZMANN

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Ces aliments qui nous protègent

Des substances bioactives dans notre assiette.

 
Parce qu'il vaut mieux prévenir que guérir. De nombreuses substances - dites bio-actives - nous protègent contre le cancer, les maladies cardiovasculaires, l'hypertension, etc... Quelles sont-elles, dans quels aliments les trouve-t-on, comment agissent-elles?
 Ce livre répond à toutes ces questions.
 
 
j'ai découvert un univers nouveau et une nouvelle vue des aliments.
 
Kathi DITTRICH est nutritioniste et le professeur Claus Leitzmann enseigne à l'Institut des sciences de la nutrition